mardi 24 avril 2012

mon ptit oiseau

En errant sur les blogs de couture je suis tombée sur un plutôt sympa qui m'a donné envie de me lancer moi aussi dans les ptits pioupious!!allez y faire un tour, c'est super chouette!! http://auxpetitsriens.canalblog.com/ (idée trouvée sur ce post: http://auxpetitsriens.canalblog.com/archives/2012/03/27/23864854.html) Et du coup, voilà ce que ça m'a inspiré

dimanche 15 avril 2012

plastique dingue






Celui ci a été fait spécialement pour ma Bizoonette

(idée trouvée chez Pô aux fées (voir lien plus bas))

Banana cream pie

Petite recette tirée d'ici



Pour la pâte:
125g de beurre doux froid coupé en petits dés
225g de farine T65 ou T55
15g de cacao en poudre
1/2cuill à café de sel
25 de sucre glace
6cl d'eau froide
(personnellement je n'ai pas mis de cacao)
Pour la crème coco:
5cuill à soupe de Maïzena
75g de sucre en poudre
1/2 cuill à café de sel
37.5cl de lait
10cl de crème de noix de coco
25g de beurre doux fondu
les graines de 1/2gousse de vanille
4jaunes d'oeuf
(perso la maïzena est passée à l'as, de même que le sel à chaque fois!!)
Pour la garniture:
300g de bananes environ
25g de beurre doux
50g de sucre en poudre
100g de chocolat en morceau
Pour la meringue:
4 blancs d'oeuf
100g de sucre en poudre

Le tout dans un moule de 30 cm de diamètre...
Tout d'abord la pâte:
sabler le beurre avec les ingrédients secs, incorporer l'eau à la main jusqu'à obtention d'une pâte homogène (laisser reposer 1h dans du film alimentaire au frigo)
1heure après...étaler la boule de farine sur un plan de travail bien fariné, en pensant à laisser un bord de 3cm de plus que la grandeur du moule
Beurrer et fariner le moule et le garnir du disque de pâte... laisser reposer au moins 1heure, ensuite préchauffer le four à 185°c, piquer le fond de pâte à la fourchette, le couvrir de papier sulfurisé et de haricots secs puis enfourner 15minutes

la garniture:
Peler les bananes et les couper en 4 dans le sens de la longueur, les faire revenir avec du beurre et du sucre dans une poêle, jusqu'à ce que les bananes commencent à caraméliser (comme d'hab, j'ai fait sans lire alors j'ai coupé les bananes et rondelles mais c'est quand même bien passé)

La crème:
Mélanger les ingrédients prévus pour la crème, faire chauffer à feu doux en remuant au fouet jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse et fermme

La meringue:
Fouetter les blancs en neige à l'aide d'un batteur électrique en ajoutant peu à peu le sucre jusqu'à obtenir une meringue ferme

Le façonnage:
Deposer les bananes et les morceaux de chocolat sur la pâte précuite, recouvrir de la crème, répartir la meringue sur toute la surface de la tarte (avec une poche à douille c'est plus joli)
Baisser le four à 170°c, enfourner et laisser cuire jusqu'à ce que la meringue soit légèrement dorée (env 30 min)

Laisser refroidir au moins 3heures au réfrigérateur

ça donne ça



des petits chaussons cochons





Un grand merci à Elise qui m'a envoyé le lien vers le patron des petits chaussons, si ça vous tente c'est ici:
http://www.heatherbaileydesign.com/BittyBooties.pdf