dimanche 18 septembre 2011

passage aux pancakes maison

ça y est, mes stocks Francine étant épuisés, je me suis lancée dans la préparation de ma propre pâte à pancakes...
les ingrédients:
50 g de beurre
25 cl de lait demi-écrémé
2 œufs
185 g de farine
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
2 cuillères à café de levure chimique
1 pincée de sel
La recette:
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
Faites ensuite un puits et cassez-y les œufs, mélangez et ajoutez le beurre fondu et versez petit à petit le lait. Mélangez bien (vous pouvez utiliser un batteur pour obtenir une pâte bien homogène). Couvrez de film alimentaire et laissez reposer 20 minutes.
Enfin, versez dans une poêle, à pancakes de préférence, une petite louche de pâte. Pour une poêle normale, il faut obtenir un pancake de 10 cm de diamètre. Laissez cuire le pancake 1 minute de chaque côté jusqu'à ce qu’il soit bien doré.
Temps de repos : 20 minutes

Perso ,j'ai tout mélangé sans me soucier d'un quelconque ordre...








Voilà une belle tournée de pancakes maison...






...qui n'attend que son goûteur professionnel:)

samedi 17 septembre 2011

produit magique pancakes et blinis

Aujourd'hui je souhaitais vous présenter un produit que vous trouverez dans n'importe quelle grande surface:la pâte Francine pour Blinis ou Pancakes.
La boite contient deux sachets , on utilise un sachet pour 20blinis ou deux sachets pour 10pancakes, c'est un chiffre approximatif indiqué sur le paquet car dans les faits, cela dépend surtout de la taille que vous leur aurez donné...
Enfin bref,il suffit d'ajouter à cette poudre magique du lait et éventuellement de l'huile pour les blinis et zouh, c'est partit!



Voici donc des pancakes et des blinis, réalisés avec 3sachets de préparation(soit un paquet et demi)...pour donner un petit goût sucré aux pancakes j'ai rajouté un sachet de sucre vanillé mais je suis certaine qu'on peut aussi tenter le coup en ajoutant des arômes(type fleur d'oranger ou autre)