mercredi 27 avril 2011

Tarte poire-chocolat

c'est une recette toute simple à réaliser mais qui passe plutôt bien!
Ceux qui aiment le chocolat peuvent la manger tiède mais personnellement j'ai une petite préférence pour la tarte sortant du réfrigérateur, le goût des poires est ainsi plus développé et on sent un peu moins le chocolat (donc parfait pour moi qui n'aime pas trop ça!( sauf les kinder, mais les Kinder c'est à part!)

Alors, il faut 5 ou 6 grosses poires mures(ou une grosse boite de poires au sirop si ce n'est pas la saison),de la pâte feuilletée, du chocolat noir(j'en met la moitié d'une tablette perso), un ou deux oeufs selon la grosseur, du sucre vanillé et de la crème épaisse.

Je fais revenir mes poires coupées en lamelles dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles soient fondantes (parfois j'ajoute en fin de cuisson du sucre vanillé).



Pendant que mes poires cuisent je mets ma pâte feuilletée dans une moule à tarte, je fais fondre mon chocolat que j'étale ensuite sur ma pâte.








Une fois mes poires cuites, je les mets dans le moule de manière à recouvrir toute la surface.
Enfin,je répands dessus un mélange composé de mon oeuf (ou mes oeufs le plus souvent), de deux cuillères de crème et d'un sachet de sucre vanillé.
Je fais cuire à environ 165°c jusqu'à ce que ma pâte soit cuite et mon mélange doré...



Bon Appétit!